സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ ദിനംപ്രതി പലതരം വിചിത്രമായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ വൈറലാകാറുണ്ട്. അതിൽ ഏറ്റവും പുതിയ ട്രെൻഡാണ് ചായയും തൈരും ചേർത്തുള്ള ‘ഏൾ ഗ്രേ ടീ യോഗർട്ട്’ (Earl Grey Tea Yogurt). സാധാരണ തൈരിന് ചായയുടെ പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകുന്ന ഈ പരീക്ഷണം പ്രഭാതഭക്ഷണമായാണ് ഇപ്പോൾ ഒട്ടേറെപ്പേർ പരീക്ഷിക്കുന്നത്.
എന്താണ് ഏൾ ഗ്രേ ചായ?
ബെർഗമോട്ട് (Bergamot) എന്ന സിട്രസ് പഴത്തിന്റെ സുഗന്ധമുള്ള പ്രത്യേകതരം കട്ടൻ ചായയാണ് ‘ഏൾ ഗ്രേ’ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇതിന്റെ സവിശേഷമായ മണവും രുചിയുമാണ് പ്രധാന ആകർഷണം. തൈരിന്റെ നേരിയ പുളിപ്പും ഏൾ ഗ്രേ ചായയുടെ സുഗന്ധവും ചേരുമ്പോൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രുചിയനുഭവമാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?
- ആദ്യം അല്പം ഏൾ ഗ്രേ ചായ തയ്യാറാക്കി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- മധുരം ചേർക്കാത്ത കട്ടിയുള്ള തൈര് ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് തണുത്ത ചായ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ചായ അമിതമായി ചേർത്താൽ തൈരിന്റെ കൊഴുപ്പും ഘടനയും നഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
- കൂടുതൽ രുചിയും ആരോഗ്യവും വേണമെന്നുള്ളവർക്ക് ഇതിനൊപ്പം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പഴങ്ങളോ നട്സുകളോ (Nuts) ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
+ There are no comments
Add yours