രാവിലത്തെ തിരക്കിനിടയിൽ എന്ത് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും എന്നത് മിക്ക വീടുകളിലെയും ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമാണ്. കറികളൊന്നുമില്ലാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ, വെറും പത്ത് മിനിറ്റുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കിടിലൻ വിഭവത്തിന്റെ റെസിപ്പിയാണിത്. മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ വളരെ വേഗത്തിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പച്ചരി – 1 കപ്പ് (കുതിർത്തത്)
- ചോറ് – 1/4 കപ്പ്
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ്
- ചെറിയ ജീരകം – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറിയുള്ളി – 6 എണ്ണം
- വറ്റൽ മുളക് – 5 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ, വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
- നന്നായി കഴുകി കുതിർത്തെടുത്ത പച്ചരി, ചോറ്, ചിരകിയ തേങ്ങ എന്നിവ പാകത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് മിക്സിയുടെ ജാറിലിട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
- ഇതിലേക്ക് ചെറിയ ജീരകം, കറിവേപ്പില, വറ്റൽ മുളക്, ചെറിയുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സിയുടെ പൾസ് മോഡിലിട്ട് ചെറുതായി ഒതുക്കിയെടുക്കുക. ഇവ അമിതമായി അരഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം.
- തയ്യാറാക്കിയ ഈ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം പാകത്തിന് ഉപ്പും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് നേർത്ത പരുവത്തിൽ കലക്കിയെടുക്കാം.
- ചൂടായ നോൺസ്റ്റിക് പാനിലോ ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിലോ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ തടവിയ ശേഷം മാവൊഴിച്ച് ദോശയോ അപ്പമോ ചുറ്റിക്കുന്നതുപോലെ കനംകുറച്ച് ചുറ്റിച്ചെടുക്കുക.
- ചെറുതീയിൽ വെച്ച് നല്ലതുപോലെ മൊരിയിച്ചെടുക്കാം. ഇതിന് മുകളിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുന്നത് സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പ്രത്യേകിച്ച് കറികളൊന്നും ആവശ്യമില്ലാത്ത ഈ വിഭവം ചൂടോടെ തനിയെ കഴിക്കാൻ അതിമനോഹരമാണ്. താല്പര്യമുള്ളവർക്ക് തേങ്ങാച്ചമ്മന്തിക്കോ മീൻകറിക്കോ ഒപ്പവും ഇത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.
+ There are no comments
Add yours